【急募】カレーに入れると美味しい隠し味

2：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:08:50 Pwc

ちょっとだけチョコ
ちょっとだけインスタントコーヒー
ウスターソース

3：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:09:05 UvN

>>2
チョコって初めて聞いたわ
合うんか？

7：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:09:36 Pwc

>>3
ちょっとだけやぞ
まあ旨くはなるはず

10：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:09:55 UvN

>>7
ほーんサンガツ

14：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:11:21 8KJ

>>10
甘ったるいのじゃなくてビターの方がええぞ

5：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:09:09 U9g

醤油

6：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:09:11 F9m

カルピスの原液

8：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:09:42 U9g

というか合わないものの方が少ない

9：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:09:52 1Lq

市販のおろしダレ

11：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:10:16 SUY

ベタやけどチリペッパーを好きなだけ

13：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:11:02 pJU

オイスターソースちょっぴり

18：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:13:48 mVQ

好みやけどワイはトマトの風味を効かせたカレーが好きや

19：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:14:10 UvN

>>18
トマトカレーすきや
自分で作ったことはないけど

23：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:15:04 pJU

>>18
ワイもトマト缶でカレー作るときもある
酸味を抑えればいける

20：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:14:33 uU7

あんま甘くない野菜ジュース入れてみたり
小瓶のコリアンダーのパウダーかけたり

24：名無しさん＠おーぷん◆mGCCrGCOl6：2016/01/23(土)13:15:06 nev

しょうが

25：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:15:22 268

はちみつ

26：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:15:53 8KJ

ミックスナッツをコーヒーミルとかで粉々に挽いて入れるのも香ばしさが増していい
カロリー上がるけど

28：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:16:54 ZAQ

香料のキツいもんとか加工物はやめたほうがええで
ヨーグルトが良いって聞いたから香料入りのフルーツヨーグルト入れたら
どれだけ煮込んでもどれだけ他のもん入れてもバナナっぽい風味が消えなくて臭かった

32：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:18:41 uU7

>>28
たしかにバナナ入ってるのはやめた方がええな
ワイも同じことやったわ

33：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:19:06 pJU

>>28
ヨーグルトは無糖がええな
安い手羽に塗って下ごしらえすればホロホロに柔らかくなって美味い

35：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:21:50 ZAQ

>>32>>33
ほんまにあれは失敗やったわ、やるならプレーンやな

野菜煮込む時点でコンソメの素とかはちみつ入れるとええで

29：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:17:07 uU7

そもそも市販のカレールウで作るやつの話でええんやろか

30：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:17:24 UvN

>>29
そうやで
レトルトにそこまで凝ったりせんわ

38：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:31:24 bc2

隠し味より具材を考えるんやで

39：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:31:46 UTI

あえて何も入れないほうがワイは好きンゴ

42：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:35:57 KZr

バナナはバナナで手でちぎりながら入れると美味いで

44：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:37:17 x2j

隠し味かどうかわからんがフォンドボー入れるとまじでうまい

46：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:39:05 daL

シャウエッセンやな
シャウエッセンを入れようシャウエッセン

51：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)13:54:26 7Qd

愛情

53：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)14:04:03 k5f

隠し味なんていらん
重要なのは具材よ

肉→小麦粉をまぶしてフライパンで焼いてから入れる
ジャガイモ→素揚げしてから入れる
玉葱→カレーのルーは充分甘みがあるので飴色になるまで炒める必要はない。食感が楽しめる程度に火を通す
にんじん→嫌いだから入れない

55：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)14:47:19 pJU

>>53
にんじんの扱いに草不可避

56：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)15:00:55 8KJ

人参は一切れ一切れがデカいと不味い
皮つきやと尚更

前に新聞に載ってた人参きんぴらの切り方真似したらだいぶ味も食感も違ったわ

57：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)15:03:51 uU7

ワイはジャガイモの入れ方に悩む
先に入れて煮込むのは論外やし、後から入れるとイモ感強すぎてカレーライスには合わんし

62：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)15:29:44 8KJ

>>57
煮崩れ防ぐのに軽く表面焼くか4等分くらいに切って素揚げしたらどうや？

60：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)15:22:29 Luk

酢 コーヒー ヨーグルト コンソメ ソース

63：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)15:30:13 IjH

梅干し

66：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)15:32:21 hkz

ワイもトマトカレーすきやで
酸味強いから牛乳で中和するやで

カレールウ使わんから香辛料で味変えたりするけど

69：名無しさん＠おーぷん：2016/01/23(土)19:19:04 3DQ

にんにく
なお、全く隠れてない模様

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1453522092/